家常小炒：青椒炒杏鲍菇，口感Q弹，香辣入味，赶快学吧

家常小炒：青椒炒杏鲍菇，口感Q弹，香辣入味，赶快学吧

转眼已经到了八月份的时间，对于夏天的期盼就快结束，我肯仿佛已经看闻了秋天的气息，也可能是近期受大雨的影响，各地的气温呈下降的趋势，大家也随着天气的改变而变得闷闷不乐，就像小编一样，夏天虽然炎热，但是更喜欢那种鸟语花香蓝天白云的感觉，也期盼着美好的天气快快到来。但是天气凉爽有凉爽的好处，不愿意做饭的伙伴终于可以开始制作美味了，因为在这种温度下做饭已经不再满头大汗，那么今晚，就制作一道营养美食吧，借此来开启美好的周末时光。

青椒炒杏鲍菇绝对算得上是一道家常小炒，由于制作方法简单，既营养又健康受到了超多美食爱好者的欢迎，其实这道菜不仅适合周末制作，更适合没时间的上班族们，只需要短短的十分钟时间，就能将这道美食端上餐桌哦。青椒炒杏鲍菇主要食材就是杏鲍菇和青椒，通过调味共同炒制而成，其口感绝非一般哦！

这道青椒炒杏鲍菇是营养非常丰富的美食之一，尤其是杏鲍菇，是一种常见的菌类食材，其中含有丰富的蛋白质和维生素含量，有一定的补身功效，另外适当食用金针菇可以起到开胃健脾，补气益气的功效，还可以改善食欲不振，促进肠胃蠕动哦，所以这样营养的食材，赶快吃起来吧！

这道经典小炒就是你晚餐的首选美味，只要你跟着我们一起学习，保证你的厨艺每一天都在进步，赶快开始吧！

【菜品】：青椒炒杏鲍菇

【烹饪食材】:杏鲍菇一个、青椒两个、生蒜两瓣、白砂糖半勺。

【烹饪步骤】:

步骤1、首先将所有食材全部准备出来，随后把杏鲍菇的表面用水清洗干净，再切成细条，装在盘中备用。青椒全部洗净去掉籽后，切成细丝备用。生蒜剥好切碎末备用。

步骤2、起锅烧油，油变热后将蒜末放入锅中进行翻炒，直到表面变干变焦出香味后即可放入杏鲍菇丝，进行翻炒。

步骤3、杏鲍菇变软后，将青椒丝也倒入其中共同翻炒，直到变软断生即可，随后在锅中加入蚝油、生抽、白糖等进行调味，随后继续翻炒均匀，使其充分入味。

步骤4、炒熟后即可关火，随后将所有食材盛出装盘即可。这道香辣的杏鲍菇就制作完成了，配上一碗米饭，开吃吧！

【烹饪小贴士】：

贴士1、在切杏鲍菇的时候可以根据个人习惯切成稍微细点的丝状，这样比较容易熟，而且炒好后口感焦焦的超好吃。