柿子椒的做法大全

柿子椒的做法大全

柿子椒是日常生活中非常常见的一种食物，他的营养价值非常高，那么柿子椒有哪些做法呢？下面就让小编为大家介绍一下吧！

柿子椒爆炒鲜鱿

材料：鲜鱿一条，柿子椒，姜，红椒，蚝油，盐。

做法

1.鲜鱿一条，洗净去皮切花刀淖水。

2.柿子椒洗净切丝。

3.生姜丝，红椒丝。

4.热油锅爆姜丝，红椒丝和柿子椒丝。

5.下鲜鱿爆炒。

6.调入少量蚝油和盐起锅。

材料：杏鲍菇2根、柿子椒1个、红辣椒2个。

佐料：蚝油适量、糖少许、葵花子油适量。

1、柿子椒去籽，切细丝。

2、红辣椒去籽，切小滚刀。

3、杏鲍菇切小滚刀。

4、锅烧热，下适量油，先下青椒丝煸炒，可以适当多炒些时候。

5、等青椒变软，皮有些觉，即可下红椒和杏鲍菇，继续翻炒。

6、等菇也边软，再放蚝油和少许汤，加少许清水，继续翻炒。

7、汤汁很快就收干，即可出锅。

彩椒鸡片

材料：红甜椒小半个，黄甜椒小半个，绿色的柿子椒小半个，鸡胸肉一块，姜，盐，料酒，蚝油。

做法

1.甜椒洗净，用手撕成小块;姜两片切碎;鸡肉切片加少许盐及料酒抓匀。

2.坐锅点火，倒油，待油温稍热后(快冒烟时)关火，将鸡肉片下锅，再倒入蚝油，并用筷子将鸡肉片迅速划散后捞起备用，油仍留在锅中。

3.开中火，放入姜末炒香。

4.再将甜椒片倒入锅中，略翻炒(半分钟左右)，加一点点盐。

5.倒入鸡肉片翻炒均匀即可。小诀窍蚝油已经很咸，鸡肉也已加了少许盐，如果口味淡的人可以不用再盐，口味重的话，可稍加少许盐，千万别咸了。因为甜椒本身是甜，盖住了其甜味，这道菜就不好吃了。再者，炒肉时加些蚝油，可以增加肉片的鲜嫩，还可以提亮菜色。

材料：橄榄油2汤匙，黄甜椒1个，去籽后切块(0.5厘米见方)，香菇菇帽225克，切成0.5厘米细条，瘦火腿肉115克，切碎，大蒜2瓣，切末，整粒西红柿1罐(约790克)，沥干后切碎，干罗勒1/2茶匙，压碎，盐1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，细扁面(linguine)340克，磨碎的帕尔马(Parmesan)奶酪适量(可选)。

做法

1.大锅内下油，中大火加热。放入甜椒、香菇、火腿和蒜末，煸炒6至8分钟，至香菇变软。加入西红柿和罗勒，煮10分钟，至汤汁变稠。拌入盐和胡椒调味。

2.取一大锅，放水和少许盐，煮沸，按包装说明煮熟细扁面。沥干后拌入酱汁，与帕尔马奶酪粉(如用的话)一起上桌。