啤酒过期还可以拿来烧菜吗（过期的啤酒可以烧菜吗）
夏季天热，未开封啤酒过期还能喝吗？别再被忽悠，听酿酒师怎么说
立夏一过，各地气温都往36℃-37℃上“狂飙”。
这不正好到了冰啤酒配烧烤的季节了吗，怕是不少人都遇到过上一年囤多了的啤酒没喝完，但是发现刚过期一两天的情况，你说这到底是喝还是不喝呢？
扔了吧，现在啤酒也不算便宜一瓶3、4块钱，而且也没拆封太可惜；不扔吧，担心喝坏肚子，反正是两头纠结四处打听。至于坊间的说法，无非最多分3种：
①啤酒有酒精，人家都用酒精消毒，这肯定跟白酒一样，过期也坏不了。
②保质期都是适饮期，啤酒正儿八经的过期了也没啥事，照样能炒菜。
③什么事能有身体重要，过期了扔了也别喝。
街坊们总是你一句我一句，各有各的说法，那这啤酒到底有没有保质期，久放后还能不能喝？咱们也别瞎听人忽悠了，还是听笔者专门咨询的酿酒师傅怎么说吧。
【一】啤酒跟白酒一样不会过期吗？
啤酒跟白酒虽说都含有酒精，但“杀菌、消毒”的作用需要在一定的条件下——酒精浓度足够。
国家食品相关管理部门规定，当酒精浓度达到10%时，产品可以免除标注保质期的条例，只用生产日期作为参考，所以：
①市面白酒普遍都是在38°以上，酒精浓度完全达标，所以密封后的酒体能存放2-3年甚至更久，如果不是泡酒，完全不用担心变质问题。
②啤酒酒精浓度一般不超过8°，所以标注的保质期属于正常显现，至于所谓的“适饮期”，可是需要根据啤酒种类来区分，毕竟也有保质期以内的啤酒出现沉淀物的情况。
【二】啥样的啤酒不容易变质？
其实分辨啤酒种类也很简单，只需要“看原料/配料”，大致可分为2种：
①工业啤酒，以“淀粉”、“大米”为原料，出酒率高且含油脂较少，成本相对较低，属于品质略差的一类啤酒。
没有大量防腐剂的加持，保质期只有3~6个月，过期后酒体中会出现漂浮物，感觉浑浊，味道也是又酸又臭，一旦发现立即停止饮用。
②酒酿奥尔啤酒，以“麦芽”、“啤酒花”、“酵母”为原料，属于精酿的优质啤酒。
其中啤酒花是自然界生长的“绿色防腐剂”，酒体不会出现浑浊、发臭的情况，所以保质期超过一年后同样可以饮用，是真正的“保质期=适饮期”。
另外，白酒同样适用这种看原料分辨酒的方法，毕竟勾兑酒少不了香料、香精增味，所以纯粮白酒原料表：一定只有水+粮食作物，没有“食用香料”等添加剂。
总体来说，白酒、啤酒都是酒，但对于长期存储方面还是前者更胜一筹，夏季天气炎热，若是有拼酒需求的酒友，一定要看清楚生产日期和保质期，可别一时马虎帮老板清理了临期酒！
我国白酒市场混乱复杂，恰好现在两种酒一个在淡季一个在旺季初期，此时囤酒最合适不过，下面就为大家推荐一白一啤，都是大厂酿制品质优级，价格不贵，看你尝过没？
风云酱父
酿造于茅台老厂长李兴发创立的酒厂，这可是款正宗坤沙工艺酿制的优级酱酒。
1960年，当时茅台的品质和地位都不像今天这么稳定，由于长期达不到生产目标，酒厂发展成了问题，李兴发厂长不忍坐以待毙，专门带队在酒厂附近扩建新窖池，以4年时间的付出，总结出了酱酒3大典型体，并成功增大了茅台产量。
酒厂无不为之赞叹，专门以“酱香之父”尊称李兴发。
1995年，星火相传，李长寿接手了父亲当年的实验酒厂，以茅台工艺研发出了这款亲民大曲坤沙酒，以优选小红粮为原料，经12987工艺酿造，为确保酒香纯正，专门经过5年封坛陈化，又调入12年老酒后，才成就了此酒入口细腻幽雅，粮香丰腴果香自然，饮后口舌生津，回味悠长的品质。
燕京u8
燕京作为国内最大的啤酒企业集团之一，这款战略单品可一直都是其旗下的“优等生”。
此酒工艺严格采用德国纯净酿造法，以啤酒花、澳大利亚精选大麦芽、小麦芽等为原料，酿制出其浑厚的酒体、绵密如奶油的泡沫，整体清新甘爽，酯香突出有着独具一格的香气。
