​西宁市十大名吃美食，您吃过几种？

他贴网

西宁市十大名吃美食，您吃过几种？

西宁位于青海省东部，湟水中游河谷盆地，是青藏高原的东方门户，古“丝绸之路”南路和“唐蕃古道”的必经之地，自古就是西北交通要道和军事重地，素有”西海锁钥“、“海藏咽喉”之称，是世界高海拔城市之一。西宁十大特色名吃你有吃过哪些呢？

1.酥油糌粑

酥油糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌

2.酿皮

青海地方风味的较浓的传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售的酿皮摊贩随处可见。吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长。

3.手抓羊肉

是青海牧民们的传统饮食。因其吃时直接用手抓，香而不腻，肉质鲜嫩且不膻，区别于内地平原的羊肉口感，是来到青海西宁不得不品尝的美食之一。

4.杂碎汤

是西宁非常著名的美食。杂碎汤其实就是将牛下水、羊下水烹制而成的小吃。当地人多作为早点，是回族的传统的美食

5.牦牛酸奶

牦牛酸奶是民间非常传统的奶制冷饮，营养丰富，助消化。牧区的酸奶用牦牛奶制作，这种酸奶表层结为含奶油的黄色硬脂奶皮，扒开奶皮，软嫩黏稠的酸奶象豆腐脑一样洁白如雪，芳香扑鼻，入口，酸甜凉爽宜人。

6.尕面片

是西北地区最具特色的一款家常面食。尕面片的形状很有特色，小巧细致。因与不同的汤料、酱料混合，有的做成汤面，有的做成炒面片，每种吃法都各具特色。

7.甜醅

甜醅西北地区的特色小吃之一，用燕麦或青稞制作。在是青海高原古城西宁和农业区各城镇，都能看到独特的民间小吃“甜醅”。甜醅就地取材，制作简单，营养丰富，又有开胃作用。西宁人不但嗜之不舍，且可作访亲拜友的礼品。它确是青海高原上一种有独特风味的小吃。

8.蛋白虫草鸡

蛋白虫草鸡是青海的名菜。鸡脯肉剁成肉茸，加盐、生姜、胡椒少许与蛋清搅匀，装盘，将虫草（开水泡软）放在肉茸上，蒸熟。然后改刀，装碗灌鸡汤，再蒸片刻，取出扣盘，浇上清汤即可。此菜具有强身补肺益肾的药膳作用。

9.奶皮

奶皮纯黄夹白，油渍点点，蜂窝沙孔满布，色彩清新迷人，入口奶油溢香，酥柔味美，不油不腻，营养丰富，不但可供日常食用，而且更是逢年过节、迎亲嫁女待客的上品，也是探亲访友、慰问老年病人的礼品。老年人最喜把奶皮切成小块泡在奶茶中食用。若切盘上席，作为干果软糖，则是很好的奶油小吃。

10牦牛肉

西宁牦牛肉产品具有肉质鲜嫩，蛋白质含量高，脂肪沉积低，保水性较好，矿物质含量丰富，氨基酸及维生素种类齐全等特点。

标签：

相关推荐

​幕后玩家结局解析：成双不死必杀汐然！

​幕后玩家结局解析：成双不死必杀汐然！

132

幕后玩家结局解析：成双不死必杀汐然！ 备受关注的《幕后玩家》终于结局，结局中秦昇海（sheldon）被顾成双下毒毒死，而冯汐然在得知真相后选择爱情没有举报。当所有人都认为顾...

​中国十大名剑排行榜

183

中国十大名剑排行榜 中华五千年璀璨文明，诞生了无数的人类瑰宝，其中剑更是一个重要的代表。自古以来，剑就是圣品，代表了尊贵，乃兵中王者，被称为“百兵之君”。今天三闻来...

​推荐5部重口味的动漫，相信肯定有你没看过的

​推荐5部重口味的动漫，相信肯定有你没看过的

184

推荐5部重口味的动漫，相信肯定有你没看过的 先向大家提前声明 推荐的这几部确实蛮重口味 请大家做好心理准备。（不要想歪喽) 本人正能量小编(￣▽￣) 建议18岁以下禁止观看！ 第...

​北京的八宝山真的有八宝么？指的是哪八宝？

​北京的八宝山真的有八宝么？指的是哪八宝？

107

北京的八宝山真的有八宝么？指的是哪八宝？ 在北京，很多人去世以后都会被安葬在八宝山公墓，其中很多国家领导人，革命战士，爱国民主人士，著名人士以及社会上有地位的人士都...

​一名死刑犯最后的12个小时

​一名死刑犯最后的12个小时

61

一名死刑犯最后的12个小时 老陈，一个羁押在某县看守所三年有余的杀人犯。这一天晚上，他接到了属于他的死刑最终判决书。 晚8点，死刑前12小时： 得知死刑判决时间的那一刻，老...

​色彩｜蒙古族说唱艺术乌力格尔（下）

107

色彩｜蒙古族说唱艺术乌力格尔（下） 【聚焦学习】 从20世纪80年代开始，多位知名的说书艺人相继去世，传承人严重不足，加上生活方式发生变化，娱乐方式趋向多样化，胡仁乌力格...