红皮土豆与黄皮土豆哪个好吃 红皮土豆与黄皮土豆在理化性质,加工性质的差异
红皮土豆，非转基因。它原产于南美洲、秘鲁网底斯山脉，品种丰富。红皮土豆颜色特别，一般皮表面光滑，芽叶浅，肉质中花青素和蛋白质含量高，还有丰富的微量元素，营养丰富，口感更糯，汁多有粘性，粉质少，适合炒，熟的比较快，非常适合土豆泥和做薯条；红皮品种抗旱性和抗病性好。红皮土豆美容养颜还护心降血压。
黄皮土豆多产于北方，豆粉质较多，适合炖煮，比如做牛肉炖土豆。黄皮土豆含有大量淀粉以及蛋白质，能促进脾胃的消化功能，宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。红皮和黄皮土豆都比较耐储藏，红皮土豆价格也较低。希望我的分享能对大家有所帮助。
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