铁树果的正确吃法(铁树果可以炖汤吗)

铁树果的正确吃法(铁树果可以炖汤吗)

闲从大冶识灵根，荏苒柔柯百炼身。

冷面铸来成直性，顽心销尽过芳春。

凌霄好似金辞矿，蘸水还同剑跃津。

我亦不材如散木，铮铮空自对时人。

此诗出自明代诗人成鹫《铁树》。作者以铁树自比，一个外柔内刚、个性独立的古代文人形象跃然纸上。铁树学名苏铁，雌雄异株，如果同时开花并授粉，可以结出种子，俗称 “铁树果”或“凤凰蛋”。

铁树开花不易的名声在外，因此结出铁树果十分稀罕，加之色彩艳丽，外形憨萌，成熟后状如板栗，令人喜爱。

天降“宝物”神秘而“祥瑞”，于是难免有人以身试“果”以满足好奇心。

那么，铁树果到底能不能吃呢？对这个问题，是有不同声音的。

铁树果的正确吃法(铁树果可以炖汤吗)

可食？

●《现代实用中药》记载，铁树果“为收敛剂，通经，助消化，镇咳祛痰。果实内的淀粉，治痢疾及呃逆。”《陆川本草》也记载，它“消炎，止血。治痰多咳嗽，痢疾，刀伤，跌打。”因此，铁树果有文献记载是可以吃的，方法是用3～5钱，煎汤内服。另外，铁树果也可以研末外用。

铁树果的正确吃法(铁树果可以炖汤吗)

不可食？

● 但是，铁树果同时也收载进入《南方主要有毒植物》，提示“苏铁，种子及茎顶部的树心有毒”。近年，关于服用铁树果的群体中毒事件及救治案例有多次报道。

● 潘春记等报道了《铁树果急性中毒38例临床分析》。中毒患者均为中学生，出现了消化道症状、头痛、头昏症状、心肌酶谱异常等。

● 吴顺芬等报道了《小儿误食铁树果中毒 12例救治体会》。12例患儿均为幼儿园大班儿童，年龄 4～6岁，服果实量每人 2～3粒不等。所有患儿均有恶心、呕吐、腹痛等消化道症状。

● 成人也有吃铁树果中毒的。赖维远等报道了《铁树果中毒 30例临床分析》。病例年龄 31～72岁。有19例喝下铁树果熬的汤而中毒，11例服下 1～3粒铁树果而中毒。

● 对铁树果毒性，古人也有一定认知。宋朝释法薰有一首诗，名为《道号毒果》，写道：

道号毒果

铁树花开半夜间，

枝头结个子团团。

古今药杀人无数，

不信教伊咬破看。

药学专家经研究发现，铁树果含有苏铁苷，口服后在肠内分解成苏铁苷元，有致癌作用。另外，药理实验也观察到，铁树果对实验动物也有确切的神经毒性。

不过，在药学专家角度看，一切毒物都可能是药物，只是机理和目标决定它是否有药用价值。有研究显示，对有艾氏腹水癌的小鼠皮下注射苏铁苷，有抗肿瘤作用。袁素素等报道了《铁树种子提取物的抑菌活性》，结果表明，铁树种子提取物对 5 种大肠杆菌、表皮葡萄球菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌和小肠结肠炎耶尔森氏菌具有抑制活性。