农村常见的“水蟑螂”，很多人见到就怕，如今400元1斤供不应求？
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文|正经的烧杯
编辑|正经的烧杯
«——【·前言·】——»
在农村有着非常多的野生动物，其实让人印象深刻的就是蟑螂了，只要出现了一只就等于有无数只潜藏在家中，可以说让人非常厌恶，但很多时候人们拿它们也没啥办法，毕竟它们的繁殖能力太强了。
可是有一种虫子也被称为“蟑螂”，一开始人们对其非常害怕，但随着时间的流逝人们再见到它们以后非但不厌恶，甚至还会留下口水，那么这种“蟑螂”到底是什么呢？
«——【·农村益虫？·】——»
这种“蟑螂”在以前的农村是经常出现，尤其是70、80年代的人们印象更加深刻，它们经常出现在水塘、水田和水沟中，那时候的人们见到它会非常害怕，因为这种“蟑螂”会咬人，这是怎么一回事呢？
其实这种“蟑螂”主要是以肉食为主，它们会捕食其他昆虫的幼虫或者蝌蚪，要是食物严重不足的话还会捕食一些小鱼饱腹，虽然说这种虫子的体型非常小，但它们却是非常厉害的“杀手”。
它们的行动非常敏捷并且善于潜伏，最为重要的一点就是它们的体内还有毒腺，这也是它们能以小博大的倚仗，每当它们咬住猎物的时候就会释放麻醉性物质的毒腺，等到猎物被麻醉以后它们还会在猎物身上注射消化液。
正是这种捕食方式才能让它们直接吸食猎物，至于人们为什么害怕它们也是这个原因，毕竟那种能够腐蚀猎物的消化液会对人体造成损伤，再加上农村的医疗条件也没有那么好，所以很多时候人们都是直接消灭它们。
那么这种虫子到底是什么呢？为什么现在很多人见到它们会流口水呢？
«——【·害虫真身·】——»
其实这种虫子人们称之为“水蟑螂”，因为它们和蟑螂长得非常像并且还生活在水中所以人们才会给他们起这么一个外号，但实际上它们和蟑螂可没有关系，根本就不是一种动物。
因为蟑螂是蜚蠊目下的昆虫，可是“水蟑螂”是昆虫纲鞘翅目龙虱科下的昆虫，至于它们的学名则是龙虱，可以说这两种昆虫八竿子打不着，只能说外形相似但是又不是，那么为什么“水蟑螂”会备受欢迎呢？
«——【·为何受欢迎·】——»
其实在我国这种虫子是非常受欢迎的，尤其是在广东、广西等地区就有长期食用“水蟑螂”的习惯，甚至很多时候还会称呼它们为“水中人参”。
虽然说这种虫子备受欢迎，但是很多人表示还是难以下咽，毕竟它们的长相实在是太“下饭”了，那么这种虫子到底能不能吃？
这种虫子的早在明朝的时候就已经有人在食用了，这一点在《五杂俎》中就有相关的记载，这个习惯一直流传到了现在，并且随着时代的发展人们对于吃“水蟑螂”的方法也是越来越多，但是最为常见的就是“和味龙虱”以及“椒盐龙虱”。
当然了还有一种做法就是原汁原味的水煮，但无论是哪一种做法都会有很多的人喜欢吃，但是在烹饪它们之前一定要分清“水蟑螂”以及“蟑螂”的区别，要知道蟑螂这种生物根本就没饭吃，毕竟它们的生存空间大家都知道。
至于“水蟑螂”的吃法也是非常有讲究的，一般资深的吃货会把它们后背上的两只坚硬的翅膀剥去，然后使用拇指以及食指轻轻旋转它的头部，最后除去它们的内脏就可以吃了，因为这样的食用方法是没有异味的。
并且别看“水蟑螂”的个头不大但是营养价值还是非常丰富的，它们蕴含了丰富的蛋白质、脂肪和维生素等营养成分，这也是为什么很多人喜欢吃这个的原因之一。
虽然说“水蟑螂”是比较受欢迎的，但还是有很多人并不能接受这种动物，毕竟它们的样貌和“蟑螂”还是非常相似的，就算是非常好吃，但是心理上产生抵触的话还是没有办法接受的。那么这种虫子为什么能卖到400元1斤呢？
«——【·如今一斤难求·】——»
其实这主要是因为这种虫子在大肆的捕捉下已经越来越少了，并且有意思的是这种虫子在古代一般都是穷人吃的食物，以为在那个年代人们为了果腹是经常吃一些虫子以及野味的。
反观到了现在很多人们已经不再为温饱发愁了，这种情况下很多人就想吃点野味了，这种情况下农村的害虫以及益虫就进入了大众的视线中，最后在大厨的烹饪下纷纷被端上了餐桌。
自从这些虫子被端上了餐桌以后，就产生了供需关系，所以这些虫子被人类大肆捕捉，甚至很多地方那是全家出动，主要是不是在农忙就会捕获它们，等过了几天就会有商贩前来收购。
这种情况在短期没有什么影响，但是时间一长这些虫子的数量就会直线下滑，所以这个时候就会出现供不应求的状况，虫子的价格那也是水涨船高最贵的时候甚至达到了400元1斤的地步。
可以说这种转变让人们大跌眼镜，毕竟谁会想到明明经常见到的虫子竟然会“咸鱼翻身”变成了人们吃不起的样子，对此情形神有人戏称：现在是只有富人才能吃的起了。
当然了“水蟑螂”除了能满足人们的口腹之欲外还能成为药材，这也是导致“水蟑螂”身价暴涨的原因之一，毕竟在这种情况下人们的需求量只会越来越多，所以身价增长也不意外。
«——【·结语·】——»
虽然说“水蟑螂”是一种美食，但是也是不能多吃的，毕竟谁也不知道是人工养殖的还是野生的，要是野生的话有可能吧会携带病菌，要是没有处理好的话就会危及我们的身体，要是出现这种情况得不偿失。
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